Rose de Dadès, Kelaat M’Gouna
Délice de senteurs, grâce de la nature, la rose est une plante très appréciée au maroc. dans la vallée du Dadès, elle fait partie du patrimoine.
Quand vient le printemps, la Vallée des Roses mérite bien son nom. Le long de l’oued M’Goun, la fleur s’ouvre aux rayons du soleil, embaume l’atmosphère de son parfum délicat et teinte la région de ses reflets pastel.
Le Royaume chérifien est grand consommateur de roses, « warda » en arabe, littéralement LA fleur. Comme le henné et le safran, elle fait partie des plantes aromatiques utilisées depuis des générations pour ses vertus culinaires et médicinales.
À Kelaat M’Gouna, à 86 kilomètres de Ouarzazate, la « reine» des fleurs est un véritable emblème. C’est au Maroc l’unique lieu de production de la rose, plus précisément de la rose de Damas. Ici, on travaille et on vit au rythme de ses floraisons.
Il était une fois …
D’après la légende, au XIe siècle, des pèlerins rapportèrent d’un voyage à La Mecque une rose aux mille et une saveurs. Durant leur trajet, des graines tombèrent le long de la Vallée du Dadès. Depuis, chaque mois de mai, la rose de Damas éblouit les paysages arides de la région.
En venant de Ouarzazate, les terres sont sèches et caillouteuses, difficile d’imaginer que l’on puisse y cultiver des fleurs. Pourtant, un microclimat exceptionnel permet à la rose de Damas, rose Damascina en arabe, de proliférer sous l’ardeur du soleil, entre désert et montagne. Dans le dédale des allées qui séparent les plantations abreuvées par l’oued, les rosiers poussent en haies défensives au bord des champs de blé et d’orge.
Cultivée en Turquie, en Bulgarie et en Inde, la rose Damascina appartient à la famille des Rosacées. Originaire du Moyen-Orient, elle fleurit une fois par an (de fin avril à fin mai) et cette unique floraison donne lieu à une activité intense au Maroc.
À chacun son produit
Savons, shampoings, crèmes, déodorants, produits cosmétiques, eau de rose, etc. Les dérivés de la rose sont nombreux et les boutiques vantant les bienfaits des « produits de rose du Dadès » se bousculent sur la principale artère de Kelaat M’Gouna. Dans les échoppes aux couleurs printanières, les vendeurs dévoilent de grands talents d’herboriste et connaissent sur le bout des doigts les propriétés de leurs marchandises.